食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓司康的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2还有蔓越莓和葡萄干。
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3一个鸡蛋打散，留一点刷蛋液，其他加白砂糖打至白糖与蛋白融合。
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4黄油切小粒软化。
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5将所有的粉类放玻璃碗中加入黄油。
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6将黄油搓散，与面粉一起搓匀。
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7加入所有的液体，牛奶最好不要一次性加入，留一点。
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8将液体与面粉混合成无干粉状即可，不要过度搅拌。
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9取一半出来，加入葡萄干稍微拌匀一下下。
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10一半加蔓越莓干。
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11去一个保鲜袋反套在手上，将面团放入袋中。
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12稍微整形一下下，让面团平整后放冰箱冷藏半小时，或者冷冻10分钟。
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13案板上撒少许干粉。
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14将面团擀成一公分左右厚片。
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15用饼干模具压成想要的形状，烤箱预热180度10分钟。
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16表面刷上蛋液，入烤箱中上层烤20分钟。
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17一盘烤了18个，摆入烤箱时每个之间要预留一些空间出来，因为烤制过程中会膨胀开来。
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18这个是葡萄干的。
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19烤箱里可以看出，高度长起来了。
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20这个圆形的要比心形的小一点点，烤了15分钟。
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21颜色淡淡的，很均匀。。
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22再来一张。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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