“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
空心麻球的做法步骤
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1白糖加入开水搅拌均匀直到白糖全部溶解成为糖水。 -
2将糖水倒入糯米粉里。
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3揉捏成团。
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4分成大小均匀的圆球，这个份量做了15个。
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5糯米球蘸一下水放芝麻里面滚，使表面粘满芝麻，再用手压紧一下。
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6准备好。
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7油3分热放入麻团全程小火满满炸制。
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8不轻轻拨动麻团防止粘锅。
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9炸到麻球浮起来以后用漏勺将麻团往下压，直到压扁。
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10压扁后的麻团会慢慢再次鼓起来，继续用漏勺压扁，反复数次，这样可以让麻团鼓得更大，膨胀更好，成为大大的空心麻团。
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11一直炸到麻团鼓得大大的，成金黄色就可以捞出来了。
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12用厨房用纸吸去多余的油。
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13装盘。
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14趁热吃，外酥里软，别看大，里面可是空心的哦！
小窍门
1、全程小火慢慢炸。
2、麻团浮上来要不停的用漏勺压扁，反复数次，这样炸出来的麻团就是空心的。
2、麻团浮上来要不停的用漏勺压扁，反复数次，这样炸出来的麻团就是空心的。
使用的厨具：平底锅
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