“鲈鱼的第二种吃法。
我一般每顿吃6个饺子，这是前几天给老公包饺子剩了一点面。
不多不少包了8个饺子，都吃了，略微有点多。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲈鱼煎饺的做法步骤
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1野生鲈鱼。 -
2处理干净。
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3取下鱼肉。
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4一片抹食盐，腌制，一片不抹食盐。
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5不抹食盐的取下大部分鱼肉。
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6鱼皮留下。
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7葱姜洗净。
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8取肉糜。
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9肉糜和鱼肉剁成泥，葱姜剁成末。
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10放一起。
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11放猪油。
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12放食盐，味精和椒盐。
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13放料酒和生抽。
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14拌匀。
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15放清水。
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16搅拌至上劲。
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17面团揉光。
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18分成小剂子擀皮。
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19包饺子。
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20热锅冷油。
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21油烧热，晃匀。
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22放饺子。
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23煎至底部金黄色。
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24放面糊水，水大约到饺子一半高度。
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25中火把面糊水烧干成锅巴样即可。
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26把饺子底部铲起来，扣上盘子，倒扣过来即可。
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27成品。
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28鲜美的饺子开动啦。
使用的厨具：不粘锅
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面食
家常菜
饺子