“湖北特色菜，前几年餐厅里必点的下饭下酒菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
剥皮鱼烧霉千张的做法步骤
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1准备的食材。 -
2霉千张冲洗切片沥干水份。
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3剥皮鱼剪去鱼尾沥干水份。
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4配料切好待用。
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5锅里油烧热放入霉千张。
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6煎炸至两面黄捞出。
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7再把剥皮鱼煎炸至两面黄（可撒少许盐）
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8鱼扒一边倒入配料炒出香味。
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9加入生抽老抽蚝油白糖炒匀。
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10加入水。
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11加入霉千张。
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12咕嘟下煮至入味。
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13最后撒葱花。
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14出锅。
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15装盘。
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16下酒下饭两相宜。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
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