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诗文 腊肉炒杂菜
释义
腊肉炒杂菜的做法

食材明细

主料
  • 腊肉 1条
  • 西芹心 1颗
  • 洋葱 1个
  • 胡萝卜 半根
  • 莲藕 1节
  • 鲜百合 1个
辅料
  • 蒜 3瓣
  • 玉米油 2茶匙
调料
  • 盐 1/4茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

腊肉炒杂菜的做法步骤

  • 腊肉炒杂菜的做法步骤：1
    1
    西芹心洗净，切小块。
  • 腊肉炒杂菜的做法步骤：2
    2
    胡萝卜切片。
  • 腊肉炒杂菜的做法步骤：3
    3
    莲藕去皮，切薄片。
  • 腊肉炒杂菜的做法步骤：4
    4
    洋葱切小块。
  • 腊肉炒杂菜的做法步骤：5
    5
    鲜百合剥片洗净。
  • 腊肉炒杂菜的做法步骤：6
    6
    腊肉去皮切片。
  • 腊肉炒杂菜的做法步骤：7
    7
    蒜剁末。
  • 腊肉炒杂菜的做法步骤：8
    8
    热油锅，把蒜末和肥的腊肉放入煸炒出油。
  • 腊肉炒杂菜的做法步骤：9
    9
    放入瘦点的腊肉炒。
  • 腊肉炒杂菜的做法步骤：10
    10
    放胡萝卜炒一下。
  • 腊肉炒杂菜的做法步骤：11
    11
    放莲藕炒匀，撒少许水稍煮一下。
  • 腊肉炒杂菜的做法步骤：12
    12
    放西芹和洋葱炒2-3分钟。
  • 腊肉炒杂菜的做法步骤：13
    13
    放鲜百合，盐和糖炒。（腊肉有咸味，盐要酌情放。）
  • 腊肉炒杂菜的做法步骤：14
    14
    炒至鲜百合有点透明即可。
  • 腊肉炒杂菜的做法步骤：15
    15
    杂菜的美味。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/10 3:10:45