“麻辣鲜香的干锅兔块是首选的下饭利器。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
干锅兔块的做法步骤
-
1兔子半只剁成丸子大小的，料酒、葱姜、青辣椒少许盐腌渍15分钟 -
2土豆一个切小手指粗的长条。
-
3切条土豆上放2g盐腌渍10分钟。入开水锅中煮至8分熟。不粘锅放入适量的油，将土豆条用小火慢慢煎至四面金黄。想省时可以用油炸，与煎相比油炸的更好吃。
-
4准备配料:葱姜适量，蒜9粒，花椒30粒，大料半个，洋葱1/2个，香菜2棵。
-
5炒锅加入稍多点食用油，先下花椒、大料半个，姜片略煸一下，再下蒜粒、葱。
-
6下入兔块快速翻炒至变白。
-
7加入干红辣辣。
-
8多翻炒几下。
-
9加入料酒、一品鲜酱油
-
10倒入没过兔块的温水，大火烧开。
-
11炖煮15分钟左右，加入适量的糖、盐。
-
12炖至锅中水不多时，加入洋葱丝
-
13下土豆条翻炒均匀。
-
14加入2g孜然粉。
-
15香菜段翻炒均匀出锅。
-
16麻辣鲜香，下饭利器。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
宴客菜
- 冬瓜炒肉
- 酸辣哈密瓜皮
- 鱼片娃娃菜
- 苏式椒盐月饼
- 毛豆烧排骨
- 懒人米饭
- 尖椒炒红肠
- 孜然炸鸡块
- 凉拌木耳黄瓜腐竹
- 韭菜花炒牛肉
- 辣子茄丁面
- 尖椒炒茄丁
- 绿豆沙
- 猪肉韭菜盒子
- 板栗焖鸭
- 凉拌鹌鹑蛋
- 碎椒炒鸡蛋
- 黄瓜炒虾仁
- 茄汁虾仁
- 下饭神器～辣椒炒鸡蛋
- 香煎马鲛鱼
- 青椒牛肉面
- 麻酱面皮
- 清蒸大闸蟹
- 红烧猪脚
- 相貌什么什么的成语
- 相貌堂堂
- 相辅什么什么的成语
- 相辅相成
- 相辅而成
- 相辅而行
- 相逐什么什么的成语
- 相逐心生
- 相逢什么什么的成语
- 相逢恨晚
- 相逢狭路
- 相门什么什么的成语
- 相门出相
- 相门有相
- 相门有相，将门有将
- 送王待制知陕府（宋·梅尧臣）
- 送王待制知陜府（宋·司马光）
- 送王待制自温州移镇三山（宋·白玉蟾）
- 送王得斋旧藁代人作分韵柳字（明·曹义）
- 送王御史东海监散灶丁工本（明·袁凯）
- 送王御史入京（元·卢琦）
- 送王御史德辉西巡（明·何景明）
- 送王御史时巡历河道解舟金陵（元·萨都剌）
- 送王御史赴浙省都事（元·丁复）
- 送王御史还松江（明·王绂）
- 送王御史（元·张伯淳）
- 送王御史（元·萨都剌）
- 送王循道赴省试四首（宋·孙觌）
- 送王微之学士知池州（宋·梅尧臣）
- 送王德升教授酉阳（明·钟芳）
- 太上感应篇(讲记)
- 认识佛教
- 周易图文大百科
- 十善业道经(讲记)
- 刺杀
- 倾城十年(苍耳心)
- 倾城十年(芙蓉锦)
- 倾城十年(比目思)
- 十月的秘密(辣妈驾到)
- 妖殇
- 向上跌了一跤(精)
- 狼教育
- 末日病毒
- 丢失在时光里的年少情事/小星球90
- 名山藏(上中下)(精)/八闽文献丛刊