食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌蒜茄子的做法步骤
-
1青椒洗净去籽。 -
2茄子洗净去蒂切段放入蒸锅（这个步骤忘拍了，所以展现的是熟的）。
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3大蒜去皮洗净后切碎。
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4青椒切碎。
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5水开锅后关小火蒸20分钟。
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6晾凉后撕成条状整齐码入大碗。
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7加入盐、味精、醋。
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8将切碎的蒜、青椒一起放在茄子上面。
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9滤网中加入干辣椒、花椒。
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10油烧开炝干辣椒花椒。
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11拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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