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诗文	杂蔬焖鸡
释义	食材明细 主料 鸡腿 2个 冬笋 1块 青椒 1个 红椒 1个 辅料 香菇 5个 葱 适量 洋葱 半个 胡萝卜 1根 姜 适量 蒜 适量 花椒油 适量 调料 生抽 20ml 啤酒 2罐 白糖 10g 料酒 20ml 咸鲜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 高级 难度 杂蔬焖鸡的做法步骤 1 鸡腿洗净，去皮，去骨。 2 切小块。 3 蔬菜洗净。 4 鸡腿丁放料酒，盐，淀粉腌制20分钟，香菇泡发。 5 胡萝卜，青红椒，冬笋，洋葱切丁。 6 锅中放葱姜蒜花椒油大火炒鸡腿丁至变色，捞出备用。 7 锅中放油，先炒胡萝卜一分钟，然后炒冬笋，香菇，最后放洋葱，炒出香味。 8 生抽，料酒，白糖调汁。 9 倒入炒好的鸡腿和调好的汁，炒匀。 10 准入砂锅，加入一罐啤酒，烧开。 11 放入青红椒，继续烧2分钟。 12 成品。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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