食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
杂蔬焖鸡的做法步骤
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1鸡腿洗净，去皮，去骨。 -
2切小块。
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3蔬菜洗净。
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4鸡腿丁放料酒，盐，淀粉腌制20分钟，香菇泡发。
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5胡萝卜，青红椒，冬笋，洋葱切丁。
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6锅中放葱姜蒜花椒油大火炒鸡腿丁至变色，捞出备用。
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7锅中放油，先炒胡萝卜一分钟，然后炒冬笋，香菇，最后放洋葱，炒出香味。
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8生抽，料酒，白糖调汁。
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9倒入炒好的鸡腿和调好的汁，炒匀。
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10准入砂锅，加入一罐啤酒，烧开。
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11放入青红椒，继续烧2分钟。
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12成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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