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诗文
杂蔬焖鸡
释义
食材明细
主料
鸡腿
2个
冬笋
1块
青椒
1个
红椒
1个
辅料
香菇
5个
葱
适量
洋葱
半个
胡萝卜
1根
姜
适量
蒜
适量
花椒油
适量
调料
生抽
20ml
啤酒
2罐
白糖
10g
料酒
20ml
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
高级 难度
杂蔬焖鸡的做法步骤
1
鸡腿洗净,去皮,去骨。
2
切小块。
3
蔬菜洗净。
4
鸡腿丁放料酒,盐,淀粉腌制20分钟,香菇泡发。
5
胡萝卜,青红椒,冬笋,洋葱切丁。
6
锅中放葱姜蒜花椒油大火炒鸡腿丁至变色,捞出备用。
7
锅中放油,先炒胡萝卜一分钟,然后炒冬笋,香菇,最后放洋葱,炒出香味。
8
生抽,料酒,白糖调汁。
9
倒入炒好的鸡腿和调好的汁,炒匀。
10
准入砂锅,加入一罐啤酒,烧开。
11
放入青红椒,继续烧2分钟。
12
成品。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 8:59:45