网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 家常炒茄子
释义
家常炒茄子的做法
“茄子一直是我喜欢吃的一样菜,饭店很多是酱爆茄子,个人觉得口味偏重了点,把茄子的原味给覆盖了,我更喜欢妈妈做茄子的方法,有茄子的原味,而且吃去口感特别好,散发着茄子特有的香味。做法也不是那么麻烦。最重要的是不油腻。”

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 适量
辅料
  • 葱段 适量
  • 姜丝 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

家常炒茄子的做法步骤

  • 家常炒茄子的做法步骤:1
    1
    茄子用刀背拍一下,切断,提前用清水泡上一会,水里可以撒少许的盐。把茄子捞出,用手挤去水份。姜切丝蒜切末肉切末。
  • 家常炒茄子的做法步骤:2
    2
    锅热倒入土菜油(土菜油是妈妈家的油菜自己压榨的油,特别的香,适合做茄子,土豆,鱼,鸡鸭肉类)菜油一定要把油烧7成热,放入姜丝,蒜末肉末,煸炒。
  • 家常炒茄子的做法步骤:3
    3
    倒入茄子,中火煸炒三分钟,加盐白糖少许,加少量生抽,鸡精,少许料酒。
  • 家常炒茄子的做法步骤:4
    4
    翻炒一分钟撒上葱段,装盘。
  • 家常炒茄子的做法步骤:5
    5
    翻炒一分钟撒上葱段,装盘。
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 4:26:30