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诗文
华夫饼
释义
食材明细
主料
低筋面粉
160g
玉米淀粉
40g
泡打粉
12g
鸡蛋
3个
辅料
白糖
60g
玉米油
60g
牛奶
100g
调料
食盐
少许
白醋
少许
奶香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
华夫饼的做法步骤
1
将蛋白蛋黄分离,加入少许食盐和白醋。
2
将蛋白低速打发至鱼眼泡,加入20g白糖。
3
继续打发至出现明显纹路,加入20g白砂糖。
4
继续打发出现大纹路,加入20g白砂糖。
5
继续打发,提起打蛋器出现小尖角即可。
6
蛋黄打入盆中,将蛋黄打发。
7
加入100g牛奶,60g玉米油,手动拌匀。
8
筛入160g低筋面粉,40g玉米淀粉,12g泡打粉拌匀。
9
面糊拌匀可顺滑滴落即可。
10
将早餐机模具放入,预热3分钟,舀入一勺面糊液,盖上上盖。
11
早餐机指示灯熄灭后,过一两分钟打开上盖,将华夫饼取出。
12
奶香味十足的华夫饼。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/10/1 13:36:12