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诗文	华夫饼
释义	食材明细 主料 低筋面粉 160g 玉米淀粉 40g 泡打粉 12g 鸡蛋 3个 辅料 白糖 60g 玉米油 60g 牛奶 100g 调料 食盐 少许 白醋 少许 奶香 口味 烤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 华夫饼的做法步骤 1 将蛋白蛋黄分离，加入少许食盐和白醋。 2 将蛋白低速打发至鱼眼泡，加入20g白糖。 3 继续打发至出现明显纹路，加入20g白砂糖。 4 继续打发出现大纹路，加入20g白砂糖。 5 继续打发，提起打蛋器出现小尖角即可。 6 蛋黄打入盆中，将蛋黄打发。 7 加入100g牛奶，60g玉米油，手动拌匀。 8 筛入160g低筋面粉，40g玉米淀粉，12g泡打粉拌匀。 9 面糊拌匀可顺滑滴落即可。 10 将早餐机模具放入，预热3分钟，舀入一勺面糊液，盖上上盖。 11 早餐机指示灯熄灭后，过一两分钟打开上盖，将华夫饼取出。 12 奶香味十足的华夫饼。 使用的厨具：其他 所属分类： 甜品   下午茶
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