“1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2.黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜子烧黄鱼的做法步骤
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1黄鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干. -
2两面拍上淀粉. -
3放锅里，两面煎过. -
4放料酒去腥，加适量清水，加姜，大蒜头。 -
5加适量糖. -
6加适量老抽，香醋，大火煮12分钟. -
7加些盐，煮30秒. -
8撒些葱花即可.
小窍门
黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食
使用的厨具：炒锅
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