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诗文 冬季养生菜---凉拌熏干芹菜叶
释义
冬季养生菜---凉拌熏干芹菜叶的做法
“冬季气候寒冷干燥,人体水分易流失,容易上火。因此,通过多吃水果蔬菜来补充营养,提高人体免疫力,成为不少人的养生之道.。冬季养生菜除了羊肉、牛肉、鸡肉……这些肉类产品,蔬菜也是你冬季进补的好帮手,每一样看似平凡的食物,或者就有你意想不到的养生效果!冬季饮食的原则是以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,蔬菜如豆芽菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。

天气越来越冷,又到了心血管疾病的多发季节。尤其的高血压患者要多吃蔬菜。蔬菜对高血压病人有益无害,它含有大量的维生素C及果酸,能使体内多余的胆固醇排出体外,从而有效地预防动脉硬化的发生,由于芹菜中含钠盐极少而含钾盐较多,而钾对血压的降低起着一定的作用,因此多吃蔬菜可以通过钠盐比例下降、钾盐比例上升起到降压的作用。芹菜具有一定药理和治疗价值,芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。人们通常在吃芹菜时,先要摘去叶子,然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出,叶比茎的营养要高出很多倍,所以扔掉芹菜叶实在可惜。不如做上一道美味健康的凉拌熏干芹菜叶吧。”

食材明细

主料
  • 芹菜叶 100克
  • 熏豆干 50克
辅料
  • 大蒜 适量
配料
  • 香油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 六月鲜酱油 2克
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌熏干芹菜叶的做法步骤

  • 冬季养生菜---凉拌熏干芹菜叶的做法步骤:1
    1
    将芹菜叶洗净。
  • 冬季养生菜---凉拌熏干芹菜叶的做法步骤:2
    2
    熏豆干切成小丁。
  • 冬季养生菜---凉拌熏干芹菜叶的做法步骤:3
    3
    大蒜剁碎备用。
  • 冬季养生菜---凉拌熏干芹菜叶的做法步骤:4
    4
    把芹菜叶入沸水中焯一下。
  • 冬季养生菜---凉拌熏干芹菜叶的做法步骤:5
    5
    捞出稍凉挤去水分,切成末。
  • 冬季养生菜---凉拌熏干芹菜叶的做法步骤:6
    6
    切碎的芹菜叶和熏豆干丁混合。
  • 冬季养生菜---凉拌熏干芹菜叶的做法步骤:7
    7
    加入蒜碎醋六月鲜酱油香油鸡精。
  • 冬季养生菜---凉拌熏干芹菜叶的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀即可。

小窍门

此菜以清点为主,鸡精和六月鲜酱油本身就有咸味,就不要再添加盐了。
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更新时间:2025/3/15 14:51:43