“以前做的都是家常肉末豆腐，今天也尝试一下麻婆豆腐的味道。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1牛后腿肉1块。 -
2剁成肉泥。 -
3豆腐一大块。 -
4切成小块用开水焯一下水，捞出，过凉水，沥干水分待用。 -
5青蒜切小段、豆豉和豆瓣酱各一勺。 -
6葱姜蒜分别切末。 -
7花椒粉、辣椒粉适量。 -
8锅中油烧热下入葱姜蒜末爆香。 -
9下入牛肉末翻炒片刻。 -
10放入豆瓣酱、豆豉、少许水煮开。 -
11倒入豆腐，调入适量盐、糖、酱油煮几分钟。 -
12撒入花椒粉、辣椒粉。 -
13用湿淀粉勾芡，撒入青蒜末即可。 -
14超级好吃下饭的麻婆豆腐。
使用的厨具：炒锅
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