食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芦笋蒸蛋的做法步骤
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1芦笋4根洗净，切好备用。 -
2把切好的芦笋放入大碗中，打入5颗鸡蛋（我这个大碗是装了猪油的，用的还剩半匙，蒸蛋不浪费??）。
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3放适量的盐。
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4再把鸡蛋打散。
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5在加入适量的水，搅拌均匀（根据鸡蛋多少加水）。
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6盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，方便蒸的时候透气，有气泡静置20分钟，气泡没了才能上锅蒸。
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7冷水上锅蒸（蒸出来跟果冻一样Q弹）受热均匀些。
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8盖上锅盖蒸20分钟，关火焖3分钟。
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9蒸好后就是这样子的。
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10揭开保鲜膜后用水果刀划成小块，然后淋上一匙生抽，一匙香油即可，猪油结合香油太美味了。
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11成品图啦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜