“这款牛腩适合炒，肉质特别嫩。配上蒜薹、尖椒，很下饭。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜薹炒牛腩的做法步骤
-
1所需食材。 -
2牛腩切块放酱油、料酒、生粉腌制。其他配菜洗干净切好备用。
-
3爆香蒜末，炒蒜薹、尖椒。
-
4加适量盐、少许清水炒断生。盛起来备用。
-
5另起锅，热油爆香蒜末，爆炒牛腩。
-
6快速翻炒。
-
7加入配菜一起翻炒。
-
8加入酱油、蚝油调味。
-
9炒半分钟即可。
-
10成品
小窍门
牛腩选黄牛比较合适炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐