食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
酱肘子的做法步骤
-
1肘子洗净，干豆角泡发，葱姜蒜切段，香料准备。 -
2锅中放水煮肘子去除浮沫。
-
3锅中放油，冰糖炒糖色。
-
4放入肘子上色。
-
5重新放回砂锅，加酱油，料酒，葱姜蒜和桂皮，小茴香，白芷，八角，干辣椒，花椒，草果炖2小时。
-
6放入泡好的干豆角，继续炖。
-
7煮鸡蛋。
-
8放入煮好的鸡蛋，继续炖半小时。
-
9卤好的鸡蛋捞出。
-
10肘子装盘。
-
11放上干豆角和鸡蛋。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
- 蒸蒜蓉蛤肉粉丝
- 拌莲藕
- 红枣夹糯米核桃
- 港式土司
- 水果捞
- 西红柿辣椒炒鸡蛋
- 辣椒炒肉
- 千张卷
- 油焖大虾
- 小米粥
- 虾仁蒸蛋
- 杂蔬藜麦鳕鱼粥
- 青椒炒毛豆
- 蒸芹菜叶饼子
- 家庭版烧卖
- 红心火龙果虾仁
- 熘肝尖
- 土豆肉馅饼
- 紫菜包饭便当
- 凉拌鲜海带
- 馒头汉堡
- 麻辣千页豆腐
- 白玉草莓卷丨岂止少女才懂的浪漫
- 洋槐花饼
- 大锅炖羊肉
- 弄巧反拙
- 弄巧呈乖
- 弄巧成拙
- 弄影什么什么的成语
- 弄影团风
- 弄性什么什么的成语
- 弄性尚气
- 弄捕什么什么的成语
- 弄捕潢池
- 弄文什么什么的成语
- 弄文轻武
- 弄斤什么什么的成语
- 弄斤操斧
- 弄斧什么什么的成语
- 弄斧班门
- 周涛权宰大冶，以湖光亭诗见寄，因和之（宋·金君卿）
- 周淑祜淑禧女士（近现代·沙曾达）
- 周溪南诸公游龙湖时予以病不偕和溪南韵（元·陈泰）
- 周溪道中（明·陈是集）
- 周漕泊舟寺前（宋·释居简）
- 周漕行可和诗复用前韵并简元章（宋·王十朋）
- 周澹斋琴边秋兴（明·龚敩）
- 周烈妇抽刃刺喉（近现代·沙曾达）
- 周烈妇（明末清初·屈大均）
- 周父母祠（明·陈鸿）
- 周爽亭印谱（清·缪公恩）
- 周玄初来鹤诗（元·张简）
- 周玄初来鹤诗（元末明初·郑洪）
- 周玄初来鹤诗（元末明初·陈秀民）
- 周玄初来鹤诗（明·席应真）
- 道路勘测设计(第2版二维码版普通高等学校土木工程专业创新系列规划教材)
- 千年大运河美好新家园(庆祝中华人民共和国成立70周年暨中国大运河申遗成功5周年摄影作品展作品集)
- 小学数学教师专业能力必修/青蓝工程专业能力必修系列
- 高级网络互联技术项目教程(网络技术类微课版工业和信息化十三五人才培养规划教材)
- 会计职业基础(普通高等学校经管类精品教材)
- 自然孕育/知味新疆
- 小学英语教师专业能力必修/青蓝工程专业能力必修系列
- 电能计量施工服务类项目通用预算标准(高压用户用电信息采集系统建设与改造分册)
- 建设工程法规(第2版二维码版高等学校土木工程专业系列规划教材)
- 识字卡片(3下学生用)
- 颈肩腰腿痛妙法良方
- 医路历程--河北大学附属医院老专家口述历史/医述历史丛书
- 2017-2018保定社会发展研究报告
- 星厨食物造型美学(美食艺术家和摄影师的食物美学)
- 设计色彩(高等院校艺术设计专业系列教材)