“莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
酱爆莴苣的做法步骤
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1准备好的原料。 -
2莴苣，胡萝卜，蒜头去皮。 -
3蒜头切碎，其他切成块。 -
4水烧开，加点盐焯烫莴苣和胡萝卜，烫十几秒就可以捞出。 -
5油加热爆香蒜头，加入甜面酱小火炒出香味。 -
6加入焯好的莴苣，胡萝卜。 -
7翻炒均匀，稍微加点水。 -
8烧几十秒，加点白糖调味就可以。 -
9酱香浓郁，咸鲜微甜，口感爽脆的酱爆莴苣就做好了。
小窍门
烧莴苣的时候火要大点，这样才能保持莴苣的脆劲！
所属分类：
热菜
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