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诗文
青椒豆豉炒肉
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
青椒
适量
红辣椒
一个
姜
适量
豆豉
适量
大蒜头
适量
辅料
淀粉
适量
米酒
适量
调料
油
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
生抽
适量
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
青椒豆豉炒肉的做法步骤
1
准备好食材。
2
猪肉切成薄片(肥肉和瘦肉分开切好)。
3
辣椒斜切成片,大蒜头切成末。
4
瘦肉加淀粉、姜丝抓匀。
5
加少许油抓匀,锁住水分。
6
起锅烧热,下入肥肉煸出油。
7
下入瘦肉快速翻炒。
8
翻炒变色,盛出待用。
9
锅中留油,下入辣椒和大蒜头煸香。
10
炒软断生。
11
下入炒好的肉片。
12
加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味。
13
加入豆豉翻炒均匀,加入蒜苗翻炒均匀出锅。
14
起锅装盘即可。
15
好了??。
16
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/3/10 15:38:17