正宗咸蛋黄肉松青团的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好艾草，清洗干净。
2
起锅烧水，加入小苏打，水开后，下入艾草煮烂，捞出，清洗干净（多洗几遍），去掉苦涩味，用料理机打成泥。
3
取280克艾草泥，加入粉类中（300克糯米粉+100克粘米粉+30克小麦淀粉）。
4
揉成面团。
5
揪出几个小面团，放入锅中稍煮一会儿。
6
放入艾草面团中，加入20克猪油，再次揉成光滑的面团。
7
揉好的艾面团，盖上保鲜膜，待用。
8
我们来准备馅料。
9
咸蛋黄压成末。
10
咸蛋黄末+肉松+萨拉酱搅拌均匀。
11
分成20克一个的小剂子，团成圆球状，艾面团分成30克一个的均匀的小剂子。
12
取出一个艾面团，按扁成圆形。
13
包入馅料。
14
团成圆形。
15
依次做完。
16
放入蒸锅中，底部垫好硅胶垫，大火煮开，出汽后，蒸15分钟即可，出锅后，表面刷油，以免风干。
17
好了，可以吃了。
18
吃不完的，可以用保鲜膜一个一个分别包好，下餐吃也不会发硬了。
19
成品图。
20
成品图。
21
成品图。
22
成品图。
23
成品图。

诗文	咸蛋黄肉松青团
释义	“青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉和粘米粉里，再包裹进各色馅料，软糯可口，带有清淡却悠长的青草香气。” 食材明细主料艾草适量小苏打 3克糯米粉 300克粘米粉 100克小麦淀粉 30克猪油 20克辅料咸蛋黄 6个肉松适量萨拉酱适量咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度咸蛋黄肉松青团的做法步骤 1 准备好艾草，清洗干净。 2 起锅烧水，加入小苏打，水开后，下入艾草煮烂，捞出，清洗干净（多洗几遍），去掉苦涩味，用料理机打成泥。 3 取280克艾草泥，加入粉类中（300克糯米粉+100克粘米粉+30克小麦淀粉）。 4 揉成面团。 5 揪出几个小面团，放入锅中稍煮一会儿。 6 放入艾草面团中，加入20克猪油，再次揉成光滑的面团。 7 揉好的艾面团，盖上保鲜膜，待用。 8 我们来准备馅料。 9 咸蛋黄压成末。 10 咸蛋黄末+肉松+萨拉酱搅拌均匀。 11 分成20克一个的小剂子，团成圆球状，艾面团分成30克一个的均匀的小剂子。 12 取出一个艾面团，按扁成圆形。 13 包入馅料。 14 团成圆形。 15 依次做完。 16 放入蒸锅中，底部垫好硅胶垫，大火煮开，出汽后，蒸15分钟即可，出锅后，表面刷油，以免风干。 17 好了，可以吃了。 18 吃不完的，可以用保鲜膜一个一个分别包好，下餐吃也不会发硬了。 19 成品图。 20 成品图。 21 成品图。 22 成品图。 23 成品图。使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃清明春季食谱
随便看	啤酒虾木耳焖茄子韭菜鸡蛋盒子清蒸大闸蟹蔬菜肉丁面（手擀面）磨菇炒虾仁孩他爸的拿手菜---烧排骨简单不减味的越南鱼丸河粉炒三丁咸菜青豆鸡蛋汤蚝油西兰花炒鳝丝炒三丁卤蛋自制桑葚果酱小猪便当红烧昂刺鱼蛤蜊芥菜鸡汤新式水果沙拉五香毛豆人间五味虾上汤龙虾烩面凉拌海蜇家常菜肴@@第一次学做酸菜鱼十分钟炒饭十分好吃@@炒咖喱鸡饭

食材明细

咸蛋黄肉松青团的做法步骤