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诗文
冰糖葫芦
释义
“可爱可口。”
食材明细
主料
草莓
适量
山楂
适量
辅料
冰糖
适量
甜味 口味
拔丝 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
冰糖葫芦的做法步骤
1
热锅,小火,放入冰糖,慢慢搅动,轻凿,让糖块均匀融化;切记火不能大,任意过热都会导致糖产生焦糖反应,味道就有焦味了。
2
让水果均匀沾满糖浆后夹出;根据实际的水果尺寸、糖浆深浅和签的长度,选择先串后蘸或先蘸后串;糖浆离锅几秒就会变硬。
3
摆盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/15 10:17:27