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诗文 冰糖葫芦
释义
冰糖葫芦的做法
“可爱可口。”

食材明细

主料
  • 草莓 适量
  • 山楂 适量
辅料
  • 冰糖 适量
  • 甜味 口味
  • 拔丝 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

冰糖葫芦的做法步骤

  • 1
    热锅,小火,放入冰糖,慢慢搅动,轻凿,让糖块均匀融化;切记火不能大,任意过热都会导致糖产生焦糖反应,味道就有焦味了。
  • 2
    让水果均匀沾满糖浆后夹出;根据实际的水果尺寸、糖浆深浅和签的长度,选择先串后蘸或先蘸后串;糖浆离锅几秒就会变硬。
  • 3
    摆盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 10:17:27