食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒鸡肉的做法步骤
-
1鸡中翅8只清洗干净，斩成小块。 -
2放入盆中，加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
-
3姜、蒜切片，葱白切段、干辣椒切段、豆豉30粒备用。
-
4锅内加油，下姜片、蒜片、葱白小火炒香。
-
5再加入豆豉、干辣椒小火炒香。
-
6下鸡肉大火翻炒几下，将鸡肉炒散炒变色。
-
7调入生抽、老抽翻炒上色。
-
8最后调入少盐和鸡精炒入味，放葱段炒几下断生。
-
9成品图。
小窍门
1、鸡肉尽量斩成小块，这样下锅后大火容易炒熟，鸡肉下锅炒的时间不宜过长。
2、鸡肉斩块最好加配料腌制十分钟，这样炒出来的鸡肉更加的滑嫩。
3、炒制时用到豆豉、酱油均有咸味，所以最后盐的用量要少放一些。
2、鸡肉斩块最好加配料腌制十分钟，这样炒出来的鸡肉更加的滑嫩。
3、炒制时用到豆豉、酱油均有咸味，所以最后盐的用量要少放一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 圣诞早餐
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 芹笋炒肉
- 串烤红酒鲜虾
- 免烤草莓冻芝士蛋糕
- 煎炸带鱼
- 酥香可口的芝麻桃酥
- 青蛙火腿堡
- 薏米豆浆
- 汤种兔子面包
- 枣泥螃蟹面包
- 卡士达超软土司
- 真正的丹麦曲奇--传了15代的家族配方
- 小熊蛋糕萌萌哒
- 芝麻杏仁露
- 双色饼干卷卷
- 面包机版枣泥面包
- 杏仁瓦片
- 海贼王乔巴戚风蛋糕卷
- 薯圆烧仙草
- 草莓牛奶布丁
- 活血美容乌鸡汤
- 金枪鱼薯泥皮萨
- 温拌秋葵
- 油辣子
- outrageous
- outrageously
- outrageousness
- outrank
- outre
- outreach
- outreach worker
- outride
- outrider
- outrigger
- outrigger canoe
- outright
- outrun
- outscore
- outsell
- 佳人佩明月赠俞德章（宋·敖陶孙）
- 佳人停板图（明·唐寅）
- 佳人停板图（明·唐寅）
- 佳人年十五为潘乾父赋（明·李云龙）
- 佳人惜梅图（元·耶律铸）
- 佳人折花联句（明·胡奎）
- 佳人插花图（明·唐寅）
- 佳人春思（宋·王镃）
- 佳人昼寝图（元·张弘范）
- 佳人歌（宋·宋伯仁）
- 佳人照镜（唐·张文恭）
- 佳人览镜（唐·施肩吾）
- 佳人醉 元宵上太守（宋·刘弇）
- 佳人醉 本事（清·董元恺）
- 佳人醉（宋·柳永）
- 汽车构造图册(发动机第3版汽车驾驶员汽车修理工通用培训教材)
- 桥梁养护与加固技术(公路养护实用技术培训教材)
- 公路隧道设计与施工新法及其应用
- 汽车机械基础(第2版高等职业教育汽车运用技术专业规划教材)
- 汽车维修常用工量具使用(职业院校汽车运用与维修专业实训教材)
- 计算桥梁空气动力学--大涡模拟
- 汽车构造图册(底盘第3版汽车驾驶员汽车修理工通用培训教材)
- 秦岭终南山特长公路隧道关键技术研究
- 工程机械地面力学与作业理论(普通高等教育规划教材)
- 高速公路运营安全管理知识百问
- Java网络程序设计(附光盘原版引进中国台湾版权)
- 暮光之城永恒典藏<暮色新月月食全方位导览书>附书
- 史记(学生版)/青少年课外阅读系列丛书
- 精品食雕制作技术(餐饮行业职业技能培训教程)
- 快速学会用万用表/大脚印系列图书