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诗文
鸡蛋羹
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
水
150g
辅料
盐
适量
酱油
适量
橄榄油
适量
原味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鸡蛋羹的做法步骤
1
两个鸡蛋打散。
2
加1.5倍于鸡蛋液的45度左右的水,过筛。
3
把水烧开后,鸡蛋液放入锅中,盖上盘子,中大火蒸10分钟。
4
十分钟后再关火焖五分钟。出锅。
5
用刀划开,洒适量橄榄油和酱油食用。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类 家常菜 早餐
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更新时间:2025/6/4 12:03:17