“朋友送的土鸡，很正，适合做白切，广式都是比较清淡，一般加蒜蓉，姜蓉，葱花，很少加辣椒，这次我们加入小米辣。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白切鸡的做法步骤
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1土鸡取一半。 -
2冷水下锅，加姜片，煮15分钟。
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3刚好熟透即可。
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4捞起来干净水冷却。备好配料。
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5冷却后切块摆盘。
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6下油爆香辣椒、蒜、姜。
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7加入少量鸡汤，酱油，生粉勾芡。
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8做好的配料淋上鸡块即可。
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9成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
粤菜