“下饭菜，喝酒菜”
食材明细
- 微辣 口味
- 干煸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑椒杏鲍菇炒腊肉的做法步骤
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1杏鲍菇洗净后切片备用。 -
2腊肉切片备用。
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3热锅热油放入杏鲍菇后，中火干煸。
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4杏鲍菇变软变色后加入腊肉继续干煸。
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5转入大火快速翻炒，杏鲍菇可以快速失水变软炒熟。
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6加入盐调味后再快速翻炒。
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7出锅前加入黑胡椒碎，快翻炒几下关火出锅。
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8装盘后再加一点黑胡椒碎提味。
小窍门
快速翻炒避免杏鲍菇糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜