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诗文
黑椒杏鲍菇炒腊肉
释义
“下饭菜,喝酒菜”
食材明细
主料
杏鲍菇
1颗
腊肉
适量
辅料
黑胡椒
适量
食用油
适量
盐
适量
微辣 口味
干煸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
黑椒杏鲍菇炒腊肉的做法步骤
1
杏鲍菇洗净后切片备用。
2
腊肉切片备用。
3
热锅热油放入杏鲍菇后,中火干煸。
4
杏鲍菇变软变色后加入腊肉继续干煸。
5
转入大火快速翻炒,杏鲍菇可以快速失水变软炒熟。
6
加入盐调味后再快速翻炒。
7
出锅前加入黑胡椒碎,快翻炒几下关火出锅。
8
装盘后再加一点黑胡椒碎提味。
小窍门
快速翻炒避免杏鲍菇糊。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/1 17:14:10