“蒜蓉粉丝虾球，一道非常简单的懒人蒸菜，上锅蒸一蒸，十分钟准上桌，比大鱼大肉还要香，原汁原味，营养成分不流失。蒸过的粉丝吸收了汤汁非常软烂入味，带着浓浓的蒜香味，特别开胃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝虾球的做法步骤
-
1准备食材。 -
2粉丝加温水提前泡发备用。
-
3泡软的粉丝绕成小圈放入盆子中。
-
4大蒜去皮剁成蒜蓉备用。
-
5红椒洗净剁成小块，也可以用小米椒，不吃辣的可以用大红椒代替，鱼家有孩子吃，所以不用小米椒，用红椒。
-
6虾去掉虾头，虾头清洗干净备用，虾去壳只留虾尾的壳，从虾背中间划穿将虾尾穿过绕成一个结。
-
7将打好结的虾放入绕好的粉丝圈中。
-
8热锅热油放入虾头炒出虾油后将虾头捞出。
-
9锅中放入蒜泥炒香。
-
10锅中加三克盐和二汤匙料酒，放入红椒翻炒均匀。
-
11将炒好的蒜蓉放在粉丝上。
-
12将一汤匙鱼露淋在粉丝上。
-
13锅加水煮开，放入蒸格，将盆子放入锅中，蒸七到八分钟即可。
-
14端出蒸好的蒜蓉粉丝虾球，撒上少许葱花。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜