食材明细
- 香草 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤
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1准备牛小腿肉2块。 -
2将两面带骨髓处抺上一点生粉和撒少许胡椒粉在肉上。 -
3准备红萝卜250克和洋葱1个。 -
4准备适量的百里香和少许香叶。 -
5准备一份自制的番茄酱。 -
6准备盐、胡椒粉和白葡萄酒250ML。 -
7将红萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切成块备用。 -
8热锅倒上少许油。 -
9将牛小腿骨两面略煎一下。 -
10加入洋葱块炒香。 -
11洋葱爆出香味后加入白葡萄酒。 -
12将番茄酱和香料下锅。 -
13将切好的红萝卜块下锅。 -
14往锅中虽入热水要沫过材料为好。 -
15盖上锅盖煮开。 -
16开锅后调小火焖2个小时。 -
17要经常开锅翻动防止粘锅。 -
18煮至肉烂酱汁浓稠就可以下盐调味了。 -
19配上自己喜欢的主食就可以开动啰。
小窍门
制作番茄酱：选择4个大番茄去皮切成小块放锅里煮至成酱就可以了。
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