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诗文 红萝卜焖牛小腿肉
释义
红萝卜焖牛小腿肉的做法

食材明细

主料
  • 牛小腿肉 2块
  • 红萝卜 250克
  • 洋葱 1个
  • 番茄酱 1份
辅料
  • 香叶 适量
  • 百里香 适量
  • 白葡萄酒 250ML
配料
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香草 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤

  • 红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤：1
    1
    准备牛小腿肉2块。
  • 红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤：2
    2
    将两面带骨髓处抺上一点生粉和撒少许胡椒粉在肉上。
  • 红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤：3
    3
    准备红萝卜250克和洋葱1个。
  • 红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤：4
    4
    准备适量的百里香和少许香叶。
  • 红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤：5
    5
    准备一份自制的番茄酱。
  • 红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤：6
    6
    准备盐、胡椒粉和白葡萄酒250ML。
  • 红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤：7
    7
    将红萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切成块备用。
  • 红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤：8
    8
    热锅倒上少许油。
  • 红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤：9
    9
    将牛小腿骨两面略煎一下。
  • 红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤：10
    10
    加入洋葱块炒香。
  • 红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤：11
    11
    洋葱爆出香味后加入白葡萄酒。
  • 红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤：12
    12
    将番茄酱和香料下锅。
  • 红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤：13
    13
    将切好的红萝卜块下锅。
  • 红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤：14
    14
    往锅中虽入热水要沫过材料为好。
  • 红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤：15
    15
    盖上锅盖煮开。
  • 红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤：16
    16
    开锅后调小火焖2个小时。
  • 红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤：17
    17
    要经常开锅翻动防止粘锅。
  • 红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤：18
    18
    煮至肉烂酱汁浓稠就可以下盐调味了。
  • 红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤：19
    19
    配上自己喜欢的主食就可以开动啰。

小窍门

制作番茄酱：选择4个大番茄去皮切成小块放锅里煮至成酱就可以了。
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更新时间：2026/5/10 8:48:44