“丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋两个，磕入碗中，加少许清水，顺一个方向搅拌，打成蛋液，备用。 -
2热锅上油，将蛋液倒入，用筷子顺一个方向不停搅动，中小火煎成蛋块，盛出备用。 -
3丝瓜两根去皮，切滚刀块，备用。 -
4另起油锅，爆香蒜碎，倒入丝瓜块，大火炒匀。 -
5倒入炒好的蛋块，炒匀。 -
6加盐、味精，调味。 -
7烧软，入味后，即可出锅。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜