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诗文 丝瓜炒鸡蛋
释义
丝瓜炒鸡蛋的做法
“丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 丝瓜 2根
  • 蒜碎 4-5瓣
  • 1茶匙
辅料
  • 味精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋两个,磕入碗中,加少许清水,顺一个方向搅拌,打成蛋液,备用。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    热锅上油,将蛋液倒入,用筷子顺一个方向不停搅动,中小火煎成蛋块,盛出备用。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    丝瓜两根去皮,切滚刀块,备用。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    另起油锅,爆香蒜碎,倒入丝瓜块,大火炒匀。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    倒入炒好的蛋块,炒匀。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    加盐、味精,调味。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    烧软,入味后,即可出锅。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 7:04:34