“鸭蛋黄和鸡翅都是我喜欢的，这两样放在一起，太美味，强烈推荐。我用的是咸鸭蛋取鸭蛋黄，带有一些鸭蛋清，也一起入菜，味道也很好。所以不能叫蛋黄焗鸡翅，就叫做咸鸭蛋焗鸡翅。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焗 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
咸鸭蛋焗鸡翅的做法步骤
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1主要原料。 -
2鸡翅中洗净切两半，这样便于入味。
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3一份面粉两份淀粉加水调成炸糊。放入鸡翅裹匀。
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4烧热油，放鸡翅炸制。
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5将鸡翅炸熟呈金黄色捞出备用。油温升高再复炸一遍，使其酥脆。
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6咸鸭蛋取出蛋黄，加料酒，白胡椒粉，少许水调匀备用。
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7烧热油，放蛋黄糊小火炒到起沙。
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8放入鸡翅不停翻炒。
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9炒到鸡翅充分裹匀咸鸭蛋黄即可。
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10咸鸭蛋焗鸡翅。
使用的厨具：炒锅
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