“里海酸奶国际名称Kefir，国内叫做克菲尔或开菲尔，日本叫做里海酸奶（小众叫法）。里海菌种特点：常温发酵，不需要使用酸奶机。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
自制里海酸奶的做法步骤
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1开水冲烫容器消毒，加入纯牛奶 -
2加入里海（Kefir克菲尔）酸奶发酵菌粉，每包5克发酵1～2公斤酸奶。
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3搅拌至溶解，本环节可以加入白糖，也可以发酵好以后加入蜂蜜。
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4盖上盖子密封发酵，或用保鲜膜封口
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5等待20个小时发酵成功，建议搅拌均匀，冷藏一会味道更好。
小窍门
1、白糖用量：1000ml全脂牛奶加入白糖70g，1000ml脱脂牛奶加入白糖90g。
2、减肥人群建议加入蜂蜜。
2、减肥人群建议加入蜂蜜。
所属分类：
饮品
酸奶