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诗文
秋梨膏
释义
食材明细
主料
梨
5个
辅料
红枣
80克
老姜
20克
冰糖
100克
蜂蜜
100毫升
茯苓粉
1勺
甜味 口味
煲 工艺
数小时 耗时
普通 难度
秋梨膏的做法步骤
1
梨洗净去皮,把擦板放在盆中,将梨擦成梨蓉和梨汁。
2
老姜去皮切碎,干红枣去核切碎。
3
把梨蓉和梨汁、红枣、冰糖、茯苓粉(家里就剩1勺了,都给放里变了)放入砂锅(我第一次做,怕梨汁粘容易糊锅放了点水,其实不用放,放水不容易熬粘),大火烧开后改小火煲40分钟。
4
用漏网将锅中的梨蓉、红枣、姜过滤点,只剩梨汁,继续用小火煮90分钟(也可以根据自己喜欢的粘稠度调整时间,我的放水了,煮的时间比较长)
5
熬好后晾凉,倒入蜂蜜混合均匀,装入烫过晾干的瓶子,放入冰箱保存。吃的时候,盛出一两勺,加入温开水调匀即可饮用。
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更新时间:2025/6/23 15:42:19