食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜鸡蛋蛤蜊汤的做法步骤
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1蛤蜊洗刷干净外壳，煮熟取肉 -
2煮蛤蜊的水静置沉淀备用
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3其他料按图切好，鸡蛋要搅散
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4起锅烧油放入葱姜炒香
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5放入黄瓜片，炒几下放入一匙酱油，慢慢倒入蛤蜊汤，小心别把沉淀物倒进去
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6煮开放入蛤蜊肉，加1.5小勺盐适量胡椒粉调味
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7再次煮开把蛋液慢慢淋进去，煮出蛋花
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8最后放入紫菜和葱香菜关火
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9成品
小窍门
动作要快，黄瓜煮久了不好吃
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
汤类
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