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诗文	黄瓜鸡蛋蛤蜊汤
释义	食材明细 主料 黄瓜 一根 鸡蛋 两个 蛤蜊 适量 紫菜 适量 辅料 盐 1.5小勺 酱油 一匙 胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 香菜 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 黄瓜鸡蛋蛤蜊汤的做法步骤 1 蛤蜊洗刷干净外壳，煮熟取肉 2 煮蛤蜊的水静置沉淀备用 3 其他料按图切好，鸡蛋要搅散 4 起锅烧油放入葱姜炒香 5 放入黄瓜片，炒几下放入一匙酱油，慢慢倒入蛤蜊汤，小心别把沉淀物倒进去 6 煮开放入蛤蜊肉，加1.5小勺盐适量胡椒粉调味 7 再次煮开把蛋液慢慢淋进去，煮出蛋花 8 最后放入紫菜和葱香菜关火 9 成品 小窍门 动作要快，黄瓜煮久了不好吃 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 汤类   家常菜
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