“很喜欢吃芸豆，尤其是和五花肉搭配。好吃吃不够！
芸豆有提高人体的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
五花肉炖芸豆的做法步骤
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1芸豆摘洗干净，掰小段。 -
2五花肉切片，蒜切片。 -
3热锅凉油，油热放八角炒出香味，放肉片和蒜片煸炒。 -
4放芸豆煸炒。 -
5放酱油煸炒。 -
6这是同时做的红烧肉，多加点水，用来炖芸豆。 -
7把红烧肉汤倒入芸豆里。 -
8豆皮提前泡软。 -
9出锅前4、5分钟把豆皮放到芸豆里，放盐。 -
10出锅了，很香哦！
小窍门
芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。
所属分类：
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