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诗文	毛豆拌鸡胗
释义	食材明细 主料 毛豆 适量 鸡胗 适量 葱头 适量 辅料 辣椒油 适量 大蒜沫 适量 盐 适量 鸡精 适量 麻油 适量 酱油 适量 干花椒 适量 干辣椒 适量 桂皮 适量 八角 适量 姜片 适量 咸香 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 毛豆拌鸡胗的做法步骤 1 毛豆煮熟，拌入少许盐。 2 鸡胗洗净。 3 锅中烧水放盐，干辣椒，干花椒，桂皮，八角，姜片，料酒。 4 水开放入鸡胗。 5 鸡胗小火煮熟，捞出切成片。 6 碗中放入毛豆，鸡胗，葱头，放入辣椒油，麻油，鸡精，大蒜沫，酱油，拌均即可。 使用的厨具：其他 所属分类： 凉菜   家常菜
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