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诗文
青椒肉丝盖浇面
释义
食材明细
主料
青椒
适量
瘦肉
适量
手擀面
适量
辅料
蚝油
适量
红薯淀粉
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
老抽
少许
葱段
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
青椒肉丝盖浇面的做法步骤
1
瘦肉洗净,切丝,加入蚝油,料酒,胡椒粉,红薯淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
2
青椒洗净,去籽,切丝。
3
不粘锅倒油烧热,放入肉丝炒熟,盛出备用。
4
不粘锅再倒入适量油,放入青椒翻炒。
5
青椒炒软后,加入适量酱油,少许老抽和适量水,翻炒均匀。
6
加入肉丝炒匀即可。
7
锅中加水烧开,放入手擀面,煮至面条浮起来。
8
将面团捞入碗中。
9
加入适量青椒肉丝,搅拌均匀即可。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜
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更新时间:2025/6/5 15:03:58