正宗八寸斑马戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备原料。
2
将蛋黄与蛋白分离在两个无水无油的盆中。
3
蛋黄中加入20g白糖搅拌均匀。
4
加入盐、牛奶搅拌均匀。
5
筛入低粉。
6
加入橄榄油搅拌均匀。
7
蛋黄糊已搅拌均匀。
8
将蛋黄糊分成两份。
9
其中1份加入用少许水搅拌均匀的可可粉，与蛋黄糊搅拌均匀。
10
蛋白打至粗泡加入1/3的白糖继续搅打。
11
打至细泡状第二次加入白糖。
12
打至细腻的状态第三次加入白糖继续搅打。
13
蛋白糊搅打完毕。
14
蛋黄糊中加入1/3的蛋白翻拌均匀。
15
第二次加入蛋白翻拌均匀。
16
第三次加入蛋白翻拌均匀。
17
可可糊中加入1/3的蛋白翻拌均匀。
18
第二次加入蛋白翻拌均匀。
19
第三次加入蛋白翻拌均匀。
20
两种面糊交替各一大勺，以此类推。
21
最后可可糊多了一点，就覆盖上面了，震出气泡。
22
烤箱先预热10分钟，150度10分钟，再转140度50分钟(根据自家烤箱而定)。
23
烤好的蛋糕取出晾凉。
24
去掉模具(脱模完整)。
25
切开的蛋糕不塌、不陷。
26
斑马蛋糕纹理清晰。
27
蛋糕香甜、柔软膨松。

诗文	八寸斑马戚风蛋糕
释义	“这是一款(自配矛)八寸斑马戚风蛋糕，口感柔软膨松、香甜可口、成品不塌、不陷、不回缩。” 食材明细主料低粉 150g 鸡蛋 6个白糖 90g 橄榄油 50g 牛奶 120g 辅料白醋几滴盐 2g 可可粉 3g 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度八寸斑马戚风蛋糕的做法步骤 1 准备原料。 2 将蛋黄与蛋白分离在两个无水无油的盆中。 3 蛋黄中加入20g白糖搅拌均匀。 4 加入盐、牛奶搅拌均匀。 5 筛入低粉。 6 加入橄榄油搅拌均匀。 7 蛋黄糊已搅拌均匀。 8 将蛋黄糊分成两份。 9 其中1份加入用少许水搅拌均匀的可可粉，与蛋黄糊搅拌均匀。 10 蛋白打至粗泡加入1/3的白糖继续搅打。 11 打至细泡状第二次加入白糖。 12 打至细腻的状态第三次加入白糖继续搅打。 13 蛋白糊搅打完毕。 14 蛋黄糊中加入1/3的蛋白翻拌均匀。 15 第二次加入蛋白翻拌均匀。 16 第三次加入蛋白翻拌均匀。 17 可可糊中加入1/3的蛋白翻拌均匀。 18 第二次加入蛋白翻拌均匀。 19 第三次加入蛋白翻拌均匀。 20 两种面糊交替各一大勺，以此类推。 21 最后可可糊多了一点，就覆盖上面了，震出气泡。 22 烤箱先预热10分钟，150度10分钟，再转140度50分钟(根据自家烤箱而定)。 23 烤好的蛋糕取出晾凉。 24 去掉模具(脱模完整)。 25 切开的蛋糕不塌、不陷。 26 斑马蛋糕纹理清晰。 27 蛋糕香甜、柔软膨松。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶
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食材明细

八寸斑马戚风蛋糕的做法步骤