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诗文
水汆丸子
释义
“油炸丸子的虽然香,可不太利于健康,做了水汆丸子,很好吃。。。”
食材明细
主料
肉馅
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
虾皮
适量
紫菜
适量
鸡精
适量
香油
适量
咸鲜 口味
氽 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
水汆丸子的做法步骤
1
准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油
2
肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀。
3
锅中烧水,用手挤出丸子,汆到开水中。
4
锅开后,撇去浮沫。
5
煮15分钟至丸子浮上水面,下虾皮紫菜,点鸡精、香油调味。
6
出锅,最好放点香菜。。。
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐
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更新时间:2025/6/23 12:09:28