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诗文 鸡蛋金钱菇炒蚕豆
释义
鸡蛋金钱菇炒蚕豆的做法

食材明细

主料
  • 金钱菇 7个
  • 鸡蛋 2只
  • 蚕豆肉 215克
辅料
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鸡蛋金钱菇炒蚕豆的做法步骤

  • 鸡蛋金钱菇炒蚕豆的做法步骤：1
    1
    食材：金钱菇（已泡发）。
  • 鸡蛋金钱菇炒蚕豆的做法步骤：2
    2
    鸡蛋。
  • 鸡蛋金钱菇炒蚕豆的做法步骤：3
    3
    蚕豆肉（已淘洗）。
  • 鸡蛋金钱菇炒蚕豆的做法步骤：4
    4
    将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
  • 鸡蛋金钱菇炒蚕豆的做法步骤：5
    5
    打成蛋液，待用。
  • 鸡蛋金钱菇炒蚕豆的做法步骤：6
    6
    将已泡发的金钱菇洗净捞。
  • 鸡蛋金钱菇炒蚕豆的做法步骤：7
    7
    放在案板上切开，待用。
  • 鸡蛋金钱菇炒蚕豆的做法步骤：8
    8
    烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
  • 鸡蛋金钱菇炒蚕豆的做法步骤：9
    9
    随后，利用炒蛋的油下入蚕豆肉和切好的金钱菇翻炒一下。
  • 鸡蛋金钱菇炒蚕豆的做法步骤：10
    10
    接着，加一些水煮开，煮至蚕豆肉断生。
  • 鸡蛋金钱菇炒蚕豆的做法步骤：11
    11
    然后，合入炒好的鸡蛋，加点盐、鸡精。
  • 鸡蛋金钱菇炒蚕豆的做法步骤：12
    12
    调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/23 3:59:41