食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋金钱菇炒蚕豆的做法步骤
-
1食材：金钱菇（已泡发）。 -
2鸡蛋。 -
3蚕豆肉（已淘洗）。 -
4将鸡蛋打入碗中，加点料酒。 -
5打成蛋液，待用。 -
6将已泡发的金钱菇洗净捞。 -
7放在案板上切开，待用。 -
8烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。 -
9随后，利用炒蛋的油下入蚕豆肉和切好的金钱菇翻炒一下。 -
10接着，加一些水煮开，煮至蚕豆肉断生。 -
11然后，合入炒好的鸡蛋，加点盐、鸡精。 -
12调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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