“香气足且微微带一点辣，吃起来很过瘾。家里冰箱里现成的几样菜，就可以做出一盆香喷喷的咖喱炒面。
炒面用的面条一定要选择筋道、口感q弹的面条。金龙鱼活性发酵空心面采用活性发酵，易吸收，好消化，空心更入味。煮好后，汤清不浑浊，面条筋道，不仅适合汤面也适合炒面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咖喱炒面的做法步骤
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1准备材料。虾去虾线，蒜切片，香菇、白玉菇、玉米笋切小段。 -
2起油锅，放入姜末、蒜片、葱段，爆香。 -
3依次放入青豆、蘑菇、玉米笋、胡萝卜丝，虾，翻炒至变软。 -
4放入咖喱酱，翻炒均匀。关火。 -
5另起锅烧开水，放入金龙鱼活性发酵空心面，煮开。 -
6煮至面条边缘微微留一点白色的硬块。 -
7面条捞出，放入冷水里，过一下水，这样炒不会粘粘。 -
8面条控干水分，放入咖喱里。翻炒均匀。 -
9放入盐、鸡粉、胡椒粉，翻炒至面条都裹上酱汁。 -
10最后放入小葱段，翻炒匀就可以装盘了。
小窍门
面条煮至留一点白色硬心，放入冷水里过一下，炒的时候不会粘粘。
使用的厨具：炒锅
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