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菌菇豆腐丸子汤
释义
食材明细
主料
蟹味菇
适量
白玉菇
适量
肉末
适量
辅料
盐
适量
鲜酱油
适量
淀粉
适量
姜末
适量
葱末
适量
蛋清
适量
鸡精
适量
清淡 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
菌菇豆腐丸子汤的做法步骤
1
蟹味菇和白玉菇洗净切段。
2
豆腐切小方块。
3
肉末加盐、鲜酱油、蛋清、淀粉搅拌均匀。
4
葱姜切末。
5
锅内热油、下姜末炒香。
6
放入鲜菇炒至出水。
7
加入豆腐块翻炒几下。
8
加入适量的清水。
9
加入盐、加盖煮开。
10
煮开后调小火,用小勺舀起肉馅儿、在碗边整理几下团成圆形、下锅。
11
小肉丸全部下锅后转中火烧开、烧开后有用勺子撇掉浮末,煮至豆腐和小丸子浮起成熟。
12
鸡精少许、加入葱花即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/21 11:59:16