“粿汁，是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。自家做配料也可以比较随意一点！”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛腩粿汁皮的做法步骤
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1提前准备一点卤好的的牛腩
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2网上买的干的粿汁皮，新鲜的得在洪阳当地才有
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3锅中水烧开，加入几滴花生油
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4少许盐调味
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5放入粿汁皮煮开
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6煮好的粿汁皮捞出装入碗中，加入少许汤。
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7舀入牛腩肉和卤汤，洒上香菜即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜