适量面粉，撒入一点盐。

左边一半用清水搅成絮状，右边一半用沸水搅成絮状。和成面团，抹上一层油盖上保鲜膜覆座在温水中饧半个小时。(少拍一个步骤，以为拍过了，谁知道没拍)??

案板上抹油，揪一个剂子。

擀薄。

跟折扇子一样折起抻长。

卷起再饧十分钟，再擀圆。

电铛铛刷薄油，上下键打开预热。

薄饼用擀面杖挑入。

烙至两面微黄取出。

饼上抹炒过的豆酱。

曲曲菜放中间，卷起即成。

成品。

成品。