网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
自制鱼丸
释义
“自制鱼丸,真材实料,美味又健康”
食材明细
主料
草鱼
一条1000克的鱼(取鱼肉400克)
鸡蛋清
70克
生粉
80克
油
50克
辅料
盐
10克
葱姜水
300克
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
高级 难度
自制鱼丸的做法步骤
1
准备好一条草鱼
2
鱼去麟和内脏,破开边
3
去骨头和鱼皮,取鱼肉(中间的小丝骨可以忽略),用水洗干净血水,多洗几遍,使鱼肉尽量变白,鱼背上的那一点点红肉也一定要剃干净,要不能会很腥
4
鱼肉切成小块
5
煮一碗葱姜水,放凉待用
6
鱼肉200克加一个蛋清35克和150克葱姜水,放入料理机打成鱼蓉(400克鱼肉我做了两次打)
7
打成了更细的鱼蓉
8
加盐和生粉、油按顺时针方向搅拌均匀,在碗里摔打上劲(我摔打了差不多200下哦)
9
用手的虎口挤出鱼丸
10
锅中放一锅凉水,(不开火)挤入鱼丸入凉水中
11
依次全部做完,开火
12
煮沸,鱼丸浮起来就好了
13
准备好一盆冰水待用
14
刚煮好的鱼丸捞出直接放入冰水中,热涨冷缩,可以使鱼丸更加Q弹
15
Q弹鲜美的鱼丸就做好了
16
??
17
煮汤,红烧或煮面条都可以,尽量发挥你的厨艺哦。
小窍门
为了保持鱼丸的原汁原味,我尽量没有多加调料,不要加胡椒粉,会抢了鱼丸的味道,更不能加酒,否则不能成形哦。
使用的厨具:破壁机、煮锅
所属分类: 私房菜
随便看
童话早餐—美人鱼的约会
烤箱版糖炒栗子
双椒爆鸭胗
剩下的饺子皮——香蕉春卷
综合果干吐司
肉炒黄花菜
土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤
27的烹饪日记——“二面黄”煎淮山
鲍汁杏鲍菇
酸辣魔芋
蔓越莓饼干
豇豆少肉沫
什锦火腿披萨
菠菜猪肉骨汤馄饨
西安特色小吃-【回民粉蒸肉】
洗沙小花饼
紫薯马芬
紫薯蛋挞
椰蓉球
焦糖奶酪布丁
盐水猪手
火焰山炒饭
可爱心形蔓越莓小餐包
糖醋小排
刀豆干炒肉片
什么什么皆休的成语
什么什么皆作的成语
什么什么皆兴的成语
什么什么皆兵的成语
什么什么皆到的成语
什么什么皆命的成语
什么什么皆备的成语
什么什么皆弃的成语
什么什么皆忘的成语
什么什么皆捷的成语
什么什么皆是的成语
什么什么皆曰的成语
什么什么皆灰的成语
什么什么皆然的成语
什么什么皆知的成语
春日小轩独坐(元·张翥)
春日小酌和杜荀鹤雪韵(明·韩雍)
春日就亭即景(清·胡高望)
春日就李东木孝帘馆舍沽醉留诗(清·王太岳)
春日尹世立携同高仲良陈伯良集放生社是日微(明·李之世)
春日居九楼怀仁和梁明府(明·吴誉闻)
春日居法云兰若(明·徐熥)
春日山中对雪有作(唐·杜荀鹤)
春日山中寻泉(明·李昌祺)
春日山中忆崔峒吉中孚(唐·卢纶)
春日山中怀周伯恒宪使(清·朱议雱)
春日山中感怀(宋·强至)
春日山中有怀赵瀫阳年丈时官南越(明·于慎行)
春日山中漫成(明·邵宝)
春日山中竹(唐·裴说)
水库清漂船技术要求(NB\T10797-2021)/中华人民共和国能源行业标准
上任第一年(1从业务骨干到团队管理者的成功转型原书第2版)
小学数学口算达标天天练(4上人教版)
生物(选择性必修1\2\3合订RJ)/高二基础题
自省之书(中国原典的当代精神)(精)
我们为什么穿衣服(精)
民间文学/北京非遗传承丛书
公共关系理论与实务(第4版高职高专十四五资源库精品教材)/经管系列
数学(5上配人教教材)/奇迹课堂
司马光砸缸(有声伴读)(精)/读经典故事学中国文化
电路实验(普通高等学校电类专业实验课程系列教材)
标志与企业形象设计(高等职业教育艺术设计新形态系列十四五规划教材)
条纹鱼得救了(精)/彩虹鱼系列
意林(少年版合订本2022.13-16总第111卷)
中华法系与中国法研究(丁元普法学论著选)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/2 5:37:27