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诗文 清香怡人的韭苔炒肉丝
释义
清香怡人的韭苔炒肉丝的做法
“韭苔炒肉丝是一道时令小菜。韭菜苔质地脆嫩,清香怡人。肉丝滑嫩可口。韭苔含大量维生素A原,有润肺、护肤、防治风寒感冒之功。此外,韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温,具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。”

食材明细

主料
  • 猪里脊肉 200g
  • 韭苔 200g
辅料
  • 姜丝 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

韭苔炒肉丝的做法步骤

  • 清香怡人的韭苔炒肉丝的做法步骤:1
    1
    里脊肉切成丝上浆备用。
  • 清香怡人的韭苔炒肉丝的做法步骤:2
    2
    韭菜苔洗净切成段。
  • 清香怡人的韭苔炒肉丝的做法步骤:3
    3
    锅中放油烧热爆香姜丝。
  • 清香怡人的韭苔炒肉丝的做法步骤:4
    4
    下入肉丝煸炒至肉丝变色。
  • 清香怡人的韭苔炒肉丝的做法步骤:5
    5
    加入生抽糖料酒煸炒均匀。
  • 清香怡人的韭苔炒肉丝的做法步骤:6
    6
    放入韭苔翻炒均匀。加入盐调味即可。

小窍门

放入韭苔后要快速翻炒。
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更新时间:2025/3/14 15:59:06