“女儿对网红的“沙皮狗”心心念念的，但是家附近并没有“卖”，就从网上买了个6寸模，连夜给她做了“芒果布丁”。”
食材明细
- 甜味 口味
- 冷冻 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
沙皮狗芒果布丁的做法步骤
-
1准备材料如图。 -
210克吉利丁粉加50ml牛奶泡着。芒果去皮切块，放入料理机内，加入250ml牛奶。 -
3搅拌好牛奶芒果泥。 -
4芒果泥要搅拌的很细腻，没有任何小块，颜色均匀。 -
56颗巧克力豆装入一次裱花袋里。 -
6碗里装开水，把装了巧克力豆的裱花袋浸入热水中，让巧克力豆熔化。 -
7裱花袋小尖口剪开，把巧克力挤到“沙皮狗”的鼻子、眼睛、和四只爪子及后爪掌，把模具放入冰箱冷冻室冷冻着。 -
8浸泡着牛奶的吉利丁粉在蒸锅上隔水熔化，搅拌至无颗粒。 -
9加入到芒果糊里，再开料理机搅拌几秒。 -
10把搅拌均匀的芒果糊倒入模具，轻轻震掉气泡（气泡不容易震掉，大的就用叉子截破吧，小的不影响成品） -
11“沙皮狗”放冷冻室过夜。其余的可将盐渍樱花浸洗吸干水份，在表面装饰，放入冷藏室过来夜即可。 -
12成品。 -
13好可爱。 -
14形象逼真。 -
15放心入了马卡龙。 -
16漂亮。 -
17美。 -
18当作今天的早餐。
小窍门
沙皮狗要冷冻，要不然不好脱模，就没形状了；脱膜时要小心，要有耐心噢。
使用的厨具：其他、果冻模
所属分类：
甜品
下午茶