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诗文	蚝油西红柿金针菇
释义	食材明细 主料 金针菇 1捆(360克) 西红柿 2个 辅料 蚝油 2勺 盐 适量 葱 少许 清水 适量 姜 少许 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蚝油西红柿金针菇的做法步骤 1 金针菇切掉老根，抖散，洗净 2 金针菇焯水两三分钟，捞出过凉水 3 西红柿2个，去皮，一个切丁一个切块 4 锅里注油烧热，下葱姜爆香 5 下西红柿丁 6 炒软出红汤 7 下西红柿块 8 炒软 9 下焯水攥干的金针菇 10 把金针菇炒匀，加入蚝油 11 炒匀 12 加适量清水 13 烧三四分钟，中间搅动防止糊底，加盐调味 14 炒匀出锅 15 成品 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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