“这是一道及其鲜美的菜，鲜虾鲜，粉丝爽滑，又吸收了虾的鲜，更是好吃。制作过程也非常简单，就算是烹饪新手也能轻松掌握，家里来了客人，十几分钟的时间，就能变出一道亮眼的宴客菜。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
-
1原料：鲜虾、粉丝、 -
2粉丝在水中泡软。 -
3鲜虾剪去虾枪虾须，剥去虾壳，留头尾，剥好的虾从虾仁中间划开一个口 -
4把虾尾从划开的口子里从下向上传过来。 -
5所有依次做好。 -
6泡软的粉丝控干水分，放在盘中。 -
7处理好的虾摆在粉丝上。 -
8葱、姜、蒜、分别切末。 -
9锅中放少许油，放入葱姜末小火煸香。 -
10放入一半蒜末，小火煸香。 -
11加入少许食盐拌匀关火。（食盐一点点就好) -
12煸香的熟蒜末和剩余的生蒜末拌匀，均匀的放在粉丝和虾上。 -
13放入沸水蒸锅中，大火蒸6分钟左右即可 -
14出锅后淋入蒸鱼豉油。 -
15再淋上烧至冒烟的热油即可。
小窍门
小贴士：
1、如果觉得这个造型麻烦，可以直接挑去虾线，然后把虾摆在粉丝上就可以，我是为了孩子吃着方便，所以剥去虾壳。
2、最后淋油一定要热一点，这样才能激发出这些调料的香味，起到画龙点睛的作用。
1、如果觉得这个造型麻烦，可以直接挑去虾线，然后把虾摆在粉丝上就可以，我是为了孩子吃着方便，所以剥去虾壳。
2、最后淋油一定要热一点，这样才能激发出这些调料的香味，起到画龙点睛的作用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式