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诗文 乌发又补钙的黑芝麻面包
释义
乌发又补钙的黑芝麻面包的做法
“孩子开学了,每天准点起来做早饭,一会儿也不能耽误。常常头天晚上准备好食材,想好要做什么饭,早上起来才不慌张。做面包的次数自然也多起来了。常常跟同学的妈妈们聊天,总有人说不知道早饭吃什么,其实这跟我们的习惯及固定思维方式有关系,稍加调整你会豁然开朗。
比如家里有面包,咱们早起煎个肉排或者煎蛋,配上生菜西红柿那就是汉堡了,再随便打个米糊豆浆就是很完美的一餐。貌似问题又来了,没有时间做面包怎么办?时间啊,它就是海棉里的水,挤挤总会有的。充分利用自己的时间就可以了,陪孩子写作业的时候,看电视煲剧刷手机的时候都可以同时做面包啊,多动几次手就OK了。
今天做黑芝麻面包,在普通餐包的基础上增加了黑芝麻,健脑乌发补钙,口感也很好,赶快备料一起做吧。”

食材明细

主料
  • 金龙鱼高筋面粉 300克
  • 150克
  • 鸡蛋 一个
  • 黄油 25克
  • 15克
  • 3克
  • 干酵母 3克
  • 黑芝麻碎 30克
辅料
  • 鸡蛋 刷面用小量蛋液
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

黑芝麻面包的做法步骤

  • 乌发又补钙的黑芝麻面包的做法步骤:1
    1
    准备各种材料。
  • 乌发又补钙的黑芝麻面包的做法步骤:2
    2
    黑芝麻可以一次多做些,打米糊蒸馒头都非常美。
  • 乌发又补钙的黑芝麻面包的做法步骤:3
    3
    将材料中除黑芝麻和黄油外的材料一次性加入厨师机或者面包机,启动和面程序,面团初具延展性如图这样时停掉面包机,
  • 乌发又补钙的黑芝麻面包的做法步骤:4
    4
    加入软化黄油,再次启动面包机继续和面。
  • 乌发又补钙的黑芝麻面包的做法步骤:5
    5
    黄油均匀的和入面团之后加入芝麻碎,继续和面。
  • 乌发又补钙的黑芝麻面包的做法步骤:6
    6
    将面团和至可以拉膜的状态,停掉面包机。
  • 乌发又补钙的黑芝麻面包的做法步骤:7
    7
    将面团放在温暖的地方发酵。
  • 乌发又补钙的黑芝麻面包的做法步骤:8
    8
    这是发好的面团,体积明显比没有发过的面团大很多。
  • 乌发又补钙的黑芝麻面包的做法步骤:9
    9
    将面团分割成5份,滚圆静置5分钟,这个过程可以让面团松弛。
  • 乌发又补钙的黑芝麻面包的做法步骤:10
    10
    松弛好的面团擀成长舌形。
  • 乌发又补钙的黑芝麻面包的做法步骤:11
    11
    顺着长边卷起来,一定要收好口,
  • 乌发又补钙的黑芝麻面包的做法步骤:12
    12
    做成橄榄形的面包生胚。
  • 乌发又补钙的黑芝麻面包的做法步骤:13
    13
    入烤箱发酵,注意保持烤箱的湿度,可以在烤箱中放一杯热水。
  • 乌发又补钙的黑芝麻面包的做法步骤:14
    14
    这是发好的面包生胚,按自己的喜欢,可以割出裂纹,刷上蛋液。
  • 乌发又补钙的黑芝麻面包的做法步骤:15
    15
    烤箱提前预热,180度上下火,面包入炉,烘烤18分钟,面包上色均匀即可出炉。面包放凉后用保鲜袋密封保存,如果一时吃不完,需要冷冻保存,吃时回温即可。

小窍门

做黑芝麻面包,我习惯少放糖,略微吃出一点咸味儿,吃起来更美!
使用的厨具:厨师机、电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/15 8:54:50