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诗文 冒菜
释义
冒菜的做法

食材明细

主料
  • 午餐肉 一盒
  • 花菜 一半朵
  • 莴笋 两根
  • 豆腐 一块
辅料
  • 生抽 适量
  • 豆瓣 适量
  • 少量
  • 蚝油 适量
  • 辣椒粉 少量
  • 花椒粉 少量
  • 少量
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

冒菜的做法步骤

  • 冒菜的做法步骤:1
    1
    先把所有调料放入锅里炒制并且加水熬制出香味,豆瓣酱在这里很重要,我们是用的朋友自己做的送给我们的味道比较重,用郫县豆瓣也可以。
  • 冒菜的做法步骤:2
    2
    待烫熬制好,依次加入午餐肉,豆腐,花菜,莴笋叶子,多煮一下入味些,但是也不要过久,不然花菜煮太软不好吃。
  • 冒菜的做法步骤:3
    3
    先把所有的菜盛入碗里,最后淋上汤汁。
  • 冒菜的做法步骤:4
    4
    撒上香菜,一道非常非常开胃的冒菜就好了,保管吃一大碗饭哈哈。

小窍门

你可以用吃过的水煮鱼的汤汁,把碎渣子打捞一番留下汤汁制作冒菜也是非常好吃的哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 5:02:32