“肉肥美，笋爽脆，香菇味浓，汤汁浓郁，卤蛋咸香，配上热腾腾的米饭，随随便便吃下三大碗！这就是人见人爱，爆好吃的卤肉饭呀~”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤肉饭的做法步骤
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1洋葱切条，放入油锅中小火炸至金黄色后捞出并切碎。 -
2五花肉和香菇切成小丁。 -
3炒锅中倒入适量的油，油热后倒入肉丁，炒至肉色变白，逼出多余的油脂。 -
4加入香菇丁，笋丁和葱姜蒜末翻炒。 -
5加入适量的老抽，生抽和料酒翻炒均匀，最后加入洋葱酥。翻炒片刻后加入适量的温水，没过卤肉，再加入冰糖和八角。 -
6待汤汁煮沸后，加入剥了皮的熟鸡蛋，适量的盐调味，转小火盖盖焖煮半小时左右。 -
7碗中盛入米饭，放入焯熟的青菜，浇上卤肉，配上鸡蛋即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
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米饭
午餐
晚餐