“突然很想吃馒头，于是……??????”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奶香鸡蛋馒头的做法步骤
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1取大碗，鸡蛋打散。 -
2纯牛奶放微波炉高火加热一分钟，趁热加入白砂糖，搅拌至融化。 -
3往装有蛋液的碗中倒入面粉，再倒入酵母粉、泡打粉。 -
4搅拌一下，再倒入温牛奶。 -
5搅拌成棉絮状后倒入少许玉米油。 -
6揉搓成光滑的面团，放置温暖处发酵。 -
7待发酵成1～2倍大，呈蜂窝状即可。 -
8把面团分成小团，揉成圆圆的，再用小刀划十字口。 -
9隔水上锅蒸，水开后再蒸10分钟。关火后等两分钟开锅盖。
小窍门
划十字是为了蒸好后有“开花”的效果。
使用的厨具：蒸锅
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