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诗文 奶香鸡蛋馒头
释义
奶香鸡蛋馒头的做法
“突然很想吃馒头,于是……??????”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 800g
  • 土鸡蛋 2个
  • 纯牛奶 200ml
  • 白砂糖 90g
辅料
  • 酵母粉 5g
  • 玉米油 1勺
  • 无铅泡打粉 2g
  • 奶香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

奶香鸡蛋馒头的做法步骤

  • 奶香鸡蛋馒头的做法步骤:1
    1
    取大碗,鸡蛋打散。
  • 奶香鸡蛋馒头的做法步骤:2
    2
    纯牛奶放微波炉高火加热一分钟,趁热加入白砂糖,搅拌至融化。
  • 奶香鸡蛋馒头的做法步骤:3
    3
    往装有蛋液的碗中倒入面粉,再倒入酵母粉、泡打粉。
  • 奶香鸡蛋馒头的做法步骤:4
    4
    搅拌一下,再倒入温牛奶。
  • 奶香鸡蛋馒头的做法步骤:5
    5
    搅拌成棉絮状后倒入少许玉米油。
  • 奶香鸡蛋馒头的做法步骤:6
    6
    揉搓成光滑的面团,放置温暖处发酵。
  • 奶香鸡蛋馒头的做法步骤:7
    7
    待发酵成1~2倍大,呈蜂窝状即可。
  • 奶香鸡蛋馒头的做法步骤:8
    8
    把面团分成小团,揉成圆圆的,再用小刀划十字口。
  • 奶香鸡蛋馒头的做法步骤:9
    9
    隔水上锅蒸,水开后再蒸10分钟。关火后等两分钟开锅盖。

小窍门

划十字是为了蒸好后有“开花”的效果。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 13:33:53